Château Doms Cuvée Amélie

La cuvée Amélie est élevée en fûts de chêne. Son nom est aussi celui de la première génération de femmes qui s’est installée sur le domaine en 1933.

Terroir : les vignes sont cultivées sur un sol de graves à sous-sol sablo-argileux. La cuvée Amélie est issue des plus vieilles parcelles du vignoble. Ce vin est un assemblage de Merlot (70%) et de Cabernet-Sauvignon.

Dégustation : la robe de ce vin est d’un rubis profond aux reflets grenat. Il présente un bouquet intense aux fraîches notes fruitées et fumées. L’attaque souple laisse place à une belle rondeur et une grande sucrosité en bouche, avec des tanins fondus.

Accord mets vin : lamproie à la Bordelaise, civet de sanglier sauce grand veneur, agneau rôti, fraises au vin, desserts au chocolat.

Service : 18°C. Ouvrir la bouteille deux heures à l’avance ou la carafer.

Garde : ce vin de garde peut être élevé en bouteille 10 ans.