Château Cazebonne – Argile Ocre –

Les parcellaires, Argile ocre de Bouché
Blancs coplantés élevés en amphore 2019

La parcelle de Bouché est coplantée de sémillon (environ 60%), sauvignon (25%) et sauvignon gris (15%). C’est certainement notre meilleur terroir pour les blancs qui excellent sur ces vignes de 50 ans.

Vendange manuelle égrappée, et fermentation en barriques et amphores.

Elevage sans soufre pendant 12 mois. Léger sulfitage au soufre volcanique avant mise en bouteille.

Notre blanc classique le plus complexe. Issu de notre plus beau terroir.

– 91/100 dans la RVF de juin 2021 : 

‘Un style qui se démarque ! Un nez piquant, libre, suggérant l’herbe tendre, la rosée. Une bouche savoureuse, avec une pointe de douceur, agile et très gourmande, dont l’impertinence guillerette passe comme un souffle de fraîcheur.’

– 91/100, Decanter,  Georgie Hindle, janvier 2022