Château de Mauves – Graves Blanc

Dégustation du vin : Une belle robe aux reflets vert pâle, avec un nez franc, épanoui, fin et puissant avec une forte dominante aromatique, l’attaque est fraîche, équilibrée, très complexe grâce à son cépage  » Le Sémillon « 

En bouche : Après une attaque légèrement perlée, on perçoit des expressions florales (genêt, fleurs blanches) et fruitées, banane, fruits de la passion, mais aussi de pamplemousse. Beaucoup de fraîcheur pour ce vin, qui présente une très jolie structure et une belle finale.

Durée idéale de vieillissement : à boire, Garde 3 ans.

Température de service : 5 à 7° C

Le Cépage : 100% Sémillon

Sur des mets :   Ce Graves Blanc Sec révèlera toute la finesse de son cépage:  » le Sémillon  » sur un plateau de fruits de mer, ou sur des poissons tel que dorade, loup (bar), rouget…….ou sur tout autre poisson de mer à chair raffinée ainsi que sur une excellente marmite Dieppoise.