A de Château d’Arche rouge

Il est issu d’un petit terroir tardif et pentu de Graves, culminant à 65m, sur un sol limono-graveleux avec calcaire à astéries à son sommet. Les raisins, ramassés à parfaite maturité, opèrent leur fermentation alcoolique en cuves suivie d’une fermentation malolactique pour partie en barriques, puis un élevage de 9 mois en cuve pour 80% du volume et en barriques pour les 20% restants . Assemblé à 75% de Merlot et 25% de Cabernet Sauvignon, ce vin rouge est frais, gourmand et parfaitement équilibré.

Commentaires de dégustation : Au premier nez, le vin présente des arômes floraux, de pivoine notamment. Après agitation, on trouve des notes de fruits rouges très orientées sur la framboise, le tout supporté par un boisé légèrement fumé. En bouche, c’est un vin frais avec des tannins soyeux, au grain typique des grands terroirs de Graves, conférant à ce vin la possibilité d’être bu aussi bien jeune que au-delà de 5 ans. Son élevage en barriques apporte une belle longueur en bouche sur le fruit.